Koronavirüs salg?n?ndan korunmak için nas?l beslenilmesi gerekti?iyle ilgili tavsiyelerde bulunan Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Dr. Ö?r. Üy. Gizem Köse, “Bu dönemde sabahlar? mutlaka yumurta tüketilmeli, yumurtan?n içerisindeki ö?elerin vücutta kullan?labilir hale gelmesi için yan?nda taze sebze tüketimi artt?r?lmal?d?r. Ba????kl?k ö?elerimiz proteinlerden olu?ur. Bu yüzden protein içerikli yumurta, et, tavuk ve özellikle de bal?k tüketimini artt?rmam?z gerekir. Ancak etten üretilen ürünler (salam, sosis vb) ba????kl?k sisteminin gücünü dü?ürece?inden uzak durulmal?d?r” dedi.

?stanbul Kent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Ö?r. Üy. Gizem Köse, tüm dünyay? ve ülkemizi de tehdit eden koronavirüse kar?? beslenmenin önemini vurgulayarak nas?l beslenilmesi gerekti?iyle ilgili aç?klamalarda bulundu.

“MUC?ZEV? BES?NLERLE ?LG?L? B?LD?R?MLER HALKI YANILTICI VE GERÇEK DI?IDIR”

Özellikle son birkaç gündür yay?nlanan mucizevi besinlerle ilgili bildirimlerin halk? yan?lt?c? ve gerçek d??? oldu?una dikkat çeken Köse, “Virüsler, bakteriler gibi hareket etmedi?i için sihirli bir besin takviyesi ya da akut tedaviyi sa?layacak bir besin bulunmamaktad?r. Virüsten korunmam?z ve yakalanma durumunda sistemimizden atabilmemiz için ba????kl?k sistemimizi güçlendirmemiz gerekir. Ba????kl?k sistemini güçlendirmenin en önemli yollar?ndan biri ba????kl?k ö?elerini ve güçlerini artt?rmakt?r” dedi.

BU DÖNEMDE SABAHLARI MUTLAKA YUMURTA TÜKET?LMEL?

Özellikle bu dönemde sabahlar? yumurta tüketmesi gerekti?ine vurgu yapan Dr. Ö?r. Üy. Gizem Köse ?unlar? söyledi: Ba????kl?k ö?elerimiz proteinlerden olu?ur. Bu proteinler, yo?unluklu olarak hayvansal kaliteli proteinlerde bulunur. Bu yüzden protein içerikli yumurta, et, tavuk ve özellikle de bal?k tüketimini artt?rmam?z gerekir. Ancak etten üretilen ürünler (salam, sosis vb) ba????kl?k sisteminin gücünü dü?ürece?inden uzak durulmal?d?r. Bu dönemde sabahlar? mutlaka yumurta tüketilmeli, yumurtan?n içerisindeki ö?elerin vücutta kullan?labilir hale gelmesi için yan?nda taze sebze tüketimi artt?r?lmal?d?r. Ayr?ca sa?l?kl? ya? asitlerini içeren ve kolay sindirilen bir protein olan bal?k s?kl??? artt?r?lmal?d?r. Bal???n içerisindeki mineraller de ba????kl?k ö?elerinin olu?umuna destek olur.  Ba????kl?k gücünü artt?rmak için antioksidan al?m?n? artt?rmam?z gerekir”

“FAYDALI OLAN ?EYLER? DE ORANLARINDA KULLANMALIYIZ”

?stanbul Kent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Ö?r. Üy. Gizem Köse, “Ö?ünlerde farkl? renkte sebze ve meyvelerin tüketimi ile renkleri onlara sa?layan bitkisel ö?elerin al?m? artt?r?lacakt?r. Bir sebze ya da meyve ne kadar parlak ve renkli ise o kadar fazla ö?e içerir” dedi ve ekledi: “Ayn? zamanda her renk farkl? bir ö?eyi temsil etmektedir. Örne?in; k?rm?z? renk likopen, turuncu renk ise karoten içeri?ini gösterir. Mümkün oldukça her renk sebze bütün ana ö?ünlerde, ara ö?ünlerde ise parlak renkli (kivi, ye?il elma, portakal gibi) meyveler tüketilmelidir. Yeterli tüketim oran?na bakarsak günde 2 porsiyon sebze ve 3 orta boy taze meyve yeterli olacakt?r. Fazlas?n?n ba????kl?k sistemine deste?i olmayabilir hatta enerji al?m?n? artt?rabilir. Bu yüzden faydal? olan ?eyleri de oranlar?nda kullanmal?y?z”

BAL VE KURUYEM?? TÜKET?M?

Bal ve kuruyemi? tüketimine de de?inen Dr. Ö?r. Üy. Gizem Köse, “Ba????kl???m?z? destekleyecek ö?elerden biri de do?al ö?eleri içeren bald?r. Özellikle üreticisine güvendi?iniz bal, propolis gibi ar? ürünlerini kullanmak ba????kl??? güçlendirir. Sabahlar? tüketilecek 1 tatl? ka???? bal öksürü?ü engellemeye de yard?mc? olur. Propolis ve ar? sütü ise ba????kl?k ö?elerinin gücünü artt?rmada destekçidir. Ancak üretimine güvenmedi?iniz, glikoz ?urubu kullan?lan bal ve ar? ürünlerinde bu ö?eler bulunmamaktad?r.  Bir di?er destek ise kuruyemi?lerdir. Kuruyemi?lerin özelli?i içerdikleri vitaminden de?il minerallerden gelmektedir. Mineraller ço?unlukla metabolizman?n i?lemesinde ve proteinlerin yap?m?nda görev al?rlar. Özellikle çinko ve magnezyum gibi mineraller her ne kadar boyutlar? küçük olsa da neredeyse bütün enzim sistemlerinde görev al?rlar. Bu yüzden günde 1 avuç kadar ceviz, f?nd?k veya badem tüketmek bu dönemde ba????kl???n desteklenmesine yararl? olacakt?r” ?eklinde konu?tu.

SU TÜKET?M? ÖNEML?

Yeterli su tüketimi bütün hastal?klar?n önlenmesine önem arz etti?ini de söyleyen Köse ?unlar? söyledi: “Çünkü vücuttan uzakla?t?rma yöntemlerimizden biri idrara ç?kmakt?r. Ayr?ca kan dola??m?n?n düzenli sa?lanabilmesi için günde en az 1.5 litre su tüketmemiz gerekir. ?u an içinde bulundu?umuz durumu da dü?ünürsek günde en az kg ba??na 30 ml su tüketmemiz salg?ndan korunmam?za yard?mc? olacakt?r. Su yerine geçen baz? bitki  çaylar? (?hlamur, adaçay? gibi) tüketilebilir. Ancak burada unutulmamas? gereken bir ?ey var, o da çay ve kahve su yerine geçmez. Sadece su olarak en az 1.5 lt tüketmemiz, geriye kalan suyu ise çorba, ?hlamur, adaçay?, baz? sebzelerden almam?z gerekir. Su olmadan besin ö?eleri hücrelere ta??namaz. Bu yüzden fizyolojik süreçlerimizin aksamamas? için sadece su olarak tüketmemiz gereken miktara dikkat edelim. Dünyaca ve ülkece zorda oldu?umu bu salg?nda sa?l?k bakanl???n?n el y?kama ve toplu alanlardan uzak durma uyar?lar?na dikkat etti?imiz sürece mucizeye ihtiyac?m?z kalmayacakt?r. Beslenme, su tüketimi ve düzenli uyku aç?s?ndan kendimizi destekledi?imizde de korunmay? güçlendiririz”